In organismul unui adult, exista aproximativ 9-11 kg de proteine, din care 46% se afla in muschii scheletici, 18% in piele, 4% in tesutul adipos si 10% in sange. Proteinele sunt in permanenta descompuse si resintetizate. Acest proces este determinat de depozitele de aminoacizi ale organismului, deoarece proteinele sunt formate din aceste substante.Proteinele din corpul uman sunt compuse din 20 de tipuri de aminoacizi, dar nu fiecare proteina contine toti aminoacizii. |
